Receita de risoto para acompanhar carnes e costela

Receita de risoto para acompanhar carnes e costela

Pensando em preparar um risoto para acompanhar carnes? então confira esta receita de risoto para acompanhar carnes e costela e aproveite mais esta delicia, já temos também aqui no blog as receita de risoto de parmesão e risoto de cenoura, caso você queira conferir, esta é aquela típica receita para você preparar com aquela carne especial no almoço de fim de semana com sua família, o prato é simplesmente divino, faça o seu e comprove a delicia que fica.

Ingredientes:

500g de arroz arbóreo
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de vinho tinto
1 xícara de queijo parmesão fresco ralado

Caldo:
1/2 cebola picada
1 litro de água
1/2 colher (sopa) de chilli
4 colheres (sopa) de molho barbecue
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de páprica doce
5 grãos de pimenta do reino
1 cubo de caldo de costela ou de carne

Modo de preparo risoto:

  1. Em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
  2. Baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
  3. Observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
  4. Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
  5. O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
  6.  Acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva

Modo de preparo caldo:

  1. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
  2. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
  3. O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.

Pãozinho de calabresa

Receita de risoto para acompanhar carnes e costela
 

Tempo preparo

Tempo cozimento

Tempo total

 

Receita de risoto para acompanhar carnes e costela
Author:
Receita tipo: Salgadas
Cuisine: Brasileira

Ingredientes
  • 500g de arroz arbóreo
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de vinho tinto
  • 1 xícara de queijo parmesão fresco ralado
  • Caldo:
  • ½ cebola picada
  • 1 litro de água
  • ½ colher (sopa) de chilli
  • 4 colheres (sopa) de molho barbecue
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 5 grãos de pimenta do reino
  • 1 cubo de caldo de costela ou de carne

Modo de preparo
  1. Modo de preparo risoto:
  2. Em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
  3. Baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
  4. Observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
  5. Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
  6. O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
  7. Acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva
  8. Modo de preparo caldo:
  9. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
  10. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
  11. O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.

 

Deixe uma resposta

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Este site faz uso de cookies para oferecer a melhor experiência para seus visitantes.