Como fazer panqueca de carne moída

As panquecas são mais uma ótima opção de acompanhamento em nossas refeições, então aprenda hoje como fazer panqueca de carne moída e arrase na sua próxima refeição em família, a massa dessa panqueca fica maravilhosa e além disso é fácil de preparar, se você achava que era um mistério preparar panquecas deliciosas, pode ir mudando sua opinião após conhecer esta receita de panqueca, veja logo abaixo o modo de preparo e seus ingredientes e prepare a sua, fica uma delicia.

Ingredientes massa de panqueca:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto

Ingredientes recheio:

• 350 gramas de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• 300 Gramas de mussarela fatiada
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo massa:

1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite o óleo, bata durante 3 minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
2. Assim que adicionar toda a farinha de trigo acerte o sal a seu gosto, a massa da panqueca vai ficar pastosa não muito grossa
3. Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira,  se possível utilize uma frigideira antiaderente melhor ainda
4. Pegue uma concha, pois ela vai servir como medida para sua panqueca, cada concha vai equivaler a uma panqueca
5. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
6. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira está no ponto de virar.

Modo de preparo recheio:

1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne moída, deixe a carne dar uma leve fritada
2. Bote que sairá água da carne, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
3. Acrescente então o tomate picado e tampe novamente, Cozinhe por mais uns 4 minutos e depois mexa um pouco
4. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média, adicione o extrato de tomate e seus temperos.
5. Deixe então cozinhar uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, Quando o molho engrossar, desligue deixe esfriar
6. Lembre que não pode adicionar o creme de leite com o molho quente, pode estragar todo o molho, então deixa esfriar
7. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem, leve novamente para cozinhar em fogo baixo por 5 minutos
8. O molho ficará um pouco fino, com impressão que tem muita água, não se preocupe é assim mesmo que precisa ficar

Modo de preparo montagem:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole, faça esse processo com todas as panquecas.
2. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar, Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho, polvilhe sobre as panquecas o queijo ralado
3. Leve ao forno a 180 graus pra gratinar por 15 a 20 minutos, ou até ferver o molho e derreter o queijo.

Panqueca de chocolate

Como fazer panqueca de carne moída

 

Tempo preparo

25 mins

Tempo cozimento

45 mins

Tempo total

1 hora 10 mins

 

Como fazer panqueca de carne moída

Author: Receita Descomplicada

Receita tipo: Salgadas

Cuisine: Brasileira

Ingredientes

• Ingredientes massa de panqueca:
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Ingredientes recheio:
• 350 Gramas de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• 300 Gramas de mussarela fatiada
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Modo de preparo massa:
2. Adicione no liquidificador os ovos, o leite o óleo, bata durante 3 minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
3. Assim que adicionar toda a farinha de trigo acerte o sal a seu gosto, a massa da panqueca vai ficar pastosa não muito grossa
4. Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira, se possível utilize uma frigideira antiaderente melhor ainda
5. Pegue uma concha, pois ela vai servir como medida para sua panqueca, cada concha vai equivaler a uma panqueca
6. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
7. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira está no ponto de virar.
8. Modo de preparo recheio:
9. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne moída, deixe a carne dar uma leve fritada
10. Bote que sairá água da carne, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
11. Acrescente então o tomate picado e tampe novamente, Cozinhe por mais uns 4 minutos e depois mexa um pouco
12. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média, adicione o extrato de tomate e seus temperos.
13. Deixe então cozinhar uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, Quando o molho engrossar, desligue deixe esfriar
14. Lembre que não pode adicionar o creme de leite com o molho quente, pode estragar todo o molho, então deixa esfriar
15. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem, leve novamente para cozinhar em fogo baixo por 5 minutos
16. O molho ficará um pouco fino, com impressão que tem muita água, não se preocupe é assim mesmo que precisa ficar
17. Modo de preparo montagem:
18. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole, faça esse processo com todas as panquecas.
19. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar, Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho, polvilhe sobre as panquecas o queijo ralado
20. Leve ao forno a 180 graus pra gratinar por 15 a 20 minutos, ou até ferver o molho e derreter o queijo.

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